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Veganer sind Misanthropen und ihr Essen ist überteuert? Es wird Zeit, mit einigen falschen Klischees aufzuräumen, findet unsere Kolumnistin. Vorurteile gegen vegan lebende Menschen: Sorry, aber nein
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New recipe in our online documentation: Tempeh!

We discovered and learned how to make tempeh two years ago when we lived in Amsterdam. Going vegan invited us to explore food in a way we had never done before. Tempeh is now part of our daily diet. Making it taught us a lot about fermentation and its benefits, helped us understand our environment, made us want to become more resilient, to make our own tools.

domingoclub.com/soy-tempeh.htm

#tempeh #fermentation #vegan #knowledge

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Da ich ein kreativer und abwechslungsreicher koch bin gab es heute wieder Pho. Diesmal mit dicken konjak nudeln und chinakohl statt pak choi.

Die Suppe heute mit Lemongras war gut, die von gestern war aber besser. Aber mit ein wenig Pilzsoße war alles wieder 1a :awesome:

#vegan

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Miso Soup with spring onions, dried shitake, tofu, napa, Tteokbokki, bell pepper and sesame oil.

Sometimes my misopaste gets flaky. But after a stir its fine again :awesome:

#vegan

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Ihr habt Bock auf Pfannkuchen/Eierkuchen/Palatschinke, wollt aber nicht Ewigkeiten am Herd stehen?
Ich habe ein #vegan​es Rezept für #Finnisch​e Ofenpfannkuchen ins Deutsche übersetzt.
kochwiki.org/wiki/Finnische_Of

#pannukakku

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food (bread) 

Posted 9 photos: After one false start I finally got a good sourdough starter, and used it to make Ninni's rye bread which is packed full of grains, lentils and seeds, super hearty and delicious. The recipe makes a lot and the overnight rise was so lively it almost escaped, so I ended up with two loaves. This will be great hiking food! #food #vegan rhiaro.co.uk/2021/04/photos-ry

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food (bread) 

Posted 14 photos: My first ever sourdough! What labour. Started Sunday night, finished Tuesday morning. Had to plan my whole day around it. But it was good. #food #vegan rhiaro.co.uk/2021/04/photos-so

Naturreis mit Mungbohnensprossen und gebratener Tofu. Everyday

Marashangguo mit selber gemachter Soße und Nudeln. Wie eine Asiatin in Europa überlebt-> K.O.C.H.E.N

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Nachhaltigkeit und Sparsamkeit (thread) cw essen vegan/non vegan 

Alle #vegan lebende Menschen können es bestätigen: Wer sich von Fertigprodukten fern hält, kann viel #Geld #sparen. (Auch wenn #nonvegan -e Produkte immer noch zu billig sind, mit Blick auf ihre tierische Herkunft.) Regionale und saisonal verfügbare Pflanzen sind nun mal am günstigsten.

Es ist sehr ermächtigend zu lernen, wie ich selbst köstliches #Essen koche, unabhängig von Vorproduziertem.

Show thread
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#zdf #nordkorea #dokumentation #undercover

Meine Güte! Hat jemand hier auch diese spannende Doku gesehen?
Ein ehemaliger Koch unterwandert Nordkorea als Maulwurf und deckt so einige interessante Dinge auf!
Fazinierend!

zdf.de/dokumentation/zdfinfo-d

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