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#cooking 再分享一个适合随身带的叠叠紫菜包饭(瞎起的名字),朋友教我的,我做了带上山当徒步干粮觉得很不错~

取一大片海苔垫在保鲜膜上,海苔的一边从底部中间剪开至海苔片中心,海苔四个角放喜欢吃的馅料。我放了支离破碎的煎蛋、Q弹千叶豆腐、三文鱼、放凉的燕麦,放好馅料后洒了一点芝麻沙拉酱。原配方放的调味米饭、蟹肉棒、生菜、芝士等等,自由组合放啥都行。

放完料以后,海苔从一个角落开始往上叠,叠啊叠就可以包成一个方块,最后用保鲜膜裹住,装进保鲜袋密封,就可以带在路上吃了。

放馅料不要太满,不然叠起来会太膨胀,但是努力裹一下也是可以裹住的。

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看到东北限电我想到新疆当年断网,那里的人在一个局域网世界里生活。看到下架吴亦凡作品,下架赵薇作品,禁止娘炮和耽美,禁止奥特曼,防未成年沉迷。还有书的版号,删减段落,一些电影突然不给放。离婚冷静期,开放三胎,996…
我经常想,在a事件上拍手叫好的人,要到哪个事件才会勃然大怒跳起来呢?为什么他们仿佛被背叛一样,好像不明白这个世界从一开始就是一致的呢?所有的事情,难道不都是一件事情吗?
物伤其类的类,好像范围日渐精准,只有这么相信,才不会焦虑致死。

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后周世宗符皇后的故事,让人拍案叫绝。

符皇后是后汉大将符彦卿之女,夫家谋反失败,丈夫要杀了全家然后自杀。她可没想陪夫家去死,藏了起来。丈夫提刀进门,杀了所有的家人,找不到她,平叛官军已经进了门,他只好自杀。

符姑娘心里有数,带兵平叛的大将郭威跟她爹是朋友,绝不能为难她。事实果然如此:官军进门,符姑娘端坐堂上一声断喝,当即把这帮虎狼兵镇住:我爸是符彦卿,跟你们郭大帅莫逆之交,我看你们谁敢胡来?

郭威果然没为难她,把她送回娘家。符家认为她捡了条命应该感谢佛祖,让她出家(当然,更可能是没法安排这个成了“叛贼家属”的女儿的未来),符姑娘一句顶了回去:生死有命,搞那些剃光头的名堂干啥?

郭威有感于符姑娘的勇气和豁达,把她嫁给了自己的养子柴荣。柴荣即位为帝,她也就成了皇后,婚后夫妻恩爱,贤惠之名传于天下。

这位符皇后身为人妻,不但不肯跟前夫同死,还堂堂正正再嫁;再嫁还当了皇后。真想知道后来的冬烘道学家们,要怎样评价这位奇女子。

晚唐五代乱世,是女性的灾难,却也多奇女子。幸好那时史官的头脑没被宋明理学糟蹋过,她们的事迹才得以传世。到了明清,史书里也就只剩下遇到乱兵就跳河上吊的“烈女”了。

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昨天参考了@PiguCat 的菜谱的温度,第一次用烤箱做了道正经菜(此前在北美生活多年的我多半用烤箱加热冷冻垃圾食品)。
牛腩切块冷水+葱姜+料酒焯水,水开后高压锅中加少量八角、花椒、桂皮、小茴、孜然粒、盐少许,加入刚过水的牛腩。焯水牛腩的汤不要扔掉,用细密一点的筛子滤去血沫子倒入高压锅,压四十分钟。
压肉的过程中洋葱切丝,番茄土豆胡萝卜切滚刀块,一层层码好到烤箱用带盖的锅里(我这个是个陶瓷的baking dish,铸铁锅应该也可以),加一到二勺tomato puree。牛肉压好后捞肉出来在码好是的蔬菜上一层,根据个人口味和食物分量加入冰糖、生抽、老抽、盐,将高压锅煮肉的肉汤倒入锅中直至没过所有食材。注意不要把刚刚煮肉的香料一起捞进去,不然再煮香料会持续释放溶质最后会苦。盖上盖将整个锅塞到预热到380° F的烤箱里1.5到2小时。
步骤稍微多一点,大部分时间都在等,虽然等了三小时一道菜,但是真的值得。鲜、香,酸酸的番茄味和软烂的牛腩相得益彰,我最后连汤都喝掉,躺在沙发上走不动道儿。

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跟某些“精英”人士交流以后的感想,可能是寓言故事吧 

一只松鼠和一只小鸟站在海岸边的礁石上。

松鼠:是我的错觉吗?我感觉海水好像涨高了一点。
小鸟:没有吧。你想太多了。
松鼠:水好像真的涨高了,刚刚那里有块石头的,现在都看不见了。
小鸟:只是一时浪大而已,不要这么一惊一乍的。
松鼠:万一真的涨潮了怎么办?我们又不会游泳。
小鸟:不会的,要对海有信心,你看我和我父母,面对这种情况从来都不慌。他们见识不比我们高了去了?
松鼠:好吧。
小鸟:你看,现在是不是更凉爽了一点?
松鼠:那是因为水开始漫到这块石头上来了!
小鸟:只是浪而已,淡定,淡定。
松鼠:啊啊啊已经漫到我尾巴根了!不行了我不管你的意见了!我要跑了!

松鼠转身向岸上奔去,却被一个大浪卷进海里。沉入海底之前,它看见小鸟轻巧地扑着翅膀飞到了天上。

多年以后,小鸟跟别人讲述这段遭遇:……当时很多人像松鼠一样不知道发生了什么事,但是作为鸟儿,我们更有远见,因此早早就做好了准备。能力和选择决定了我们不同的命运。

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火龙卷

2012年发生在美国俄勒冈州的「长拉大火」(Long Draw Fire)。Photograph by Daniel Schwedhelm

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@AizenSterne 给你的日式炸鸡排菜谱!

食材:鸡胸 、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒

1、鸡胸肉从中间片开,想要大鸡排效果可以最后不要切断然后摊平即可,用刀背把鸡胸肉拍松散
2、撒盐、黑胡椒腌制十五分钟
3、先给鸡胸肉撒上一层面粉,再浸入鸡蛋液,最后均匀裹上面包糠。建议在大而浅的容器里操作
4、锅内加油的量到鸡排厚度的一半就可以,油烧至六七成热,再转中小火将鸡排炸至两面金黄即可,大致是每一面三分钟

日式炸鸡排/とりカツ一般没有放很多腌料因为之后做盖饭还要加番茄酱或者美乃滋甚至泡咖喱,如果觉得味道不够可以在腌的环节自行加酱油或者其他香料。

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这个好好吃......下面买的这些我吃了一年零五个月,不需要其他任何零食,因为完全对我的胃口:咸味饼干不太咸,甜味饼干不太甜。如果正好在吃土豆泥的话,把那个减盐味的饼干插进土豆泥,凿凿凿,凿成碎片拌着吃,好吃得升天 :ikeasama062:

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#可能大家都知道但我还是一定要说的清理耳机的方法

用别针之类的锐物轻轻地刮耳机孔,让脏东西浮起来。然后把透明胶带贴上去,用小棍子之类的捅服帖,再撕掉。
来回几次能搞干净。

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#长毛象安利交换大会

安利一款我用了很久的键盘音效软件Tickeys,支持 Mac,Windows,Linux 三大平台。之前一直觉得码字写教案特别枯燥,开着音乐又会分散我的注意力,于是苦恼了很久。之后搜索自己喜欢的打字机音效时无意中看见这款软件就下载了它。 :blobcry:

这个软件设置很简单,下载解压后根据教程进行即可。内置声音选择里还有「机械键盘」、「冒泡」、「剑气」等等,但我还是最喜欢打字机 :blobcatrainbow:
按回车时伴着齿轮转动的声音完成换行;按空格时换纸。咔哒咔哒的键盘声音让我的效率直线提高,打字的快乐增加了 :blobcry: :blobcry: :blobcry:
下载地址:
yingdev.com/projects/tickeys

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本来想写个机械键盘选购与入门指南的,但找完一圈资料想整合的时候发现已经有人写出了一篇比我认知完善的多的超详细的科普。那我自己就不费笔墨了,直接贴个链接:sspai.com/post/64972

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我又找到一个可以帮助学外语的网站!叫hinative.com,app叫hinative,今天在上面问了一个查不到的日语语法问题,一下下就有人回复了,而且讲得很清楚。很适合写作和地道用法这方面的练习,而且超级适合没有外国朋友,以及不好意思1v1问别人问题的人

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刚想到了一个可以作为对话终结者的托辞。当别人说为啥非要出国的时候,只要抛出“为了孩子”四个字,对方立马会点头表示理解。感觉解锁了中国人神奇的心灵结构。

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#长毛象安利交换大会 #英文写作
赶在论文答辩之前,跟大家分享一下我在写thesis过程中/这么多年英文写作时,一些有用的网站:
【英文写作】
- thesaurus.com/ 相信大家都知道这个同义词网站。经常写完第一稿之后寻找一些高级词汇
- wordhippo.com/ 最近发现wordhippo方便寻找词组的替换。
- phrasebank.manchester.ac.uk/be 超级有用的学术写作入门指南phrase bank,里面直接列出来各个section可以用的功能性句子。比如怎么开头,怎么引用,怎么总结等等。(个人使用经验是经常过分依赖这个bank,导致逐句搜索,效率降低。大家酌情使用。)
- lextutor.ca/conc/eng/ 用来搜索单词的搭配。可以输入一个单词,然后搜索单词前后第几位的相关单词。
- linggle.com/ 也是直接搜索单词搭配,具体说明见网站。
- mybib.com/ 用到现在最简洁无广告的free citation网站。
【slides制作】
- unsplash.com/ 著名的摄影分享网站,高清免费图库with good taste。
- iconfont.cn/ 阿里的免费矢量icon图库。需要登陆使用。我最近微博登不上,所以少用了很多。
- undraw.co/illustrations 忘记毛象上哪位朋友推荐的,big tech art gallery。可以直接svg导出,然后自己编辑小icon。
- editor.method.ac/ 在线svg编辑器。配合上面的图库使用。(本人ux小白,直接Google搜出来的svg编辑器,有更好用的工具希望大家多推荐)
【效率相关】
- otter.ai/referrals/ZD0RUFYG 跟导师开会时经常录音方便回顾,这个网站能直接transcribe。[利申:个人的referral link,不太确定有啥福利]
- beta.genei.io/?referrer=431F94 之前推荐过的AI summary网站。可以直接丢journal进去看summary,靠它糊弄导师蛮好用的。(精神可耻,不建议hhh。)[利申:个人的referral link]
- focusmate.com/ 在线一对一自习室。我在宿舍小房间无法专心,多亏了这个自习室勉强保持每天四小时学习时间。

翻了好久收藏夹,个人常用的大概就是这些啦。希望大家都写作顺利!也为自己论文答辩攒攒好运!

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French toast的方子千千万万
今天寻到了一个非常快捷好吃的方法:
鸡蛋两个,糖15克,蜂蜜10克,牛奶70克,淡奶油30克(可以替换成等量coconut cream,香味更加突出),香草精数滴(optional)
将上述材料混匀,将吐司或者法棍切片,在蛋奶混合物里浸透,下锅用黄油和小火煎,煎到四面焦脆就可以出锅了!
这个方法可以一边浸蛋奶一边煎,不用提前泡面包,出锅十分香甜可口,适合早上突发奇想要吃法式吐司的

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